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六堡茶制作技艺
，2014 年被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录
，2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

六堡茶属于黑茶类
，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、陈化等工艺。在湿热环境下
，茶叶通过微生物（如“金花菌”即冠突散囊菌）的作用深度发酵
，产生多种有益成分。

近日
，广西中医药大学在《Pharmaceuticals》期刊上发表了一篇题为"Exploring the Potential Mechanism of Liupao Tea Using UPLC-Q-TOF/MS and Network Pharmacology"的研究论文。

     研究者通过质谱分析
，在六堡茶水提取物中鉴定出了65种化合物。而在给大鼠灌胃六堡茶提取物后
，检测到20种原型化合物和代谢产物进入血液循环。这些成分中
，槲皮素、咖啡因和鞣花酸等被认为是对人体健康有益的关键活性物质。

    《茶经·一之源》中曾记载：“茶之为用
，味至寒
，为饮最宜精行俭德之人。”茶的性寒特质
，可中和体内湿热
，缓解因湿气积聚导致的燥热、烦闷、身体困重。

     此外
，由广西壮族自治区广播电视局于2024年发布的纪录片《茶船古道》中也说道：“后发酵的六堡茶
，祛湿的功效尤其突出
，在两广地区广受欢迎。”现代人因饮食不节、久坐少动等导致“湿浊裹身”问题普遍
，六堡茶正是凭借此温和特性
，被市场推崇为“养生茶饮”。